ЗВІТ про проходження практики у випробувальній лабораторії харчової продукції ДП Рівнестандартметрологія
Характеристика роботи
ЗМІСТ
ВСТУП 3
1 ХАРАКТЕРИСТИКА ВИПРОБУВАЛЬНОЇ ЛАБОРАТОРІЇ 4
1.1 Відомості про ВЛ 4
1.2 Приміщення лабораторії 6
1.3 Галузі діяльності ВЛ 9
1.4 Організаційна структура 9
1.5 Відповідальність та повноваження 12
1.6 Штат технічного управління та передача повноважень посадових осіб 15
1.7 Попередження негативних впливів 16
1.8 Права власності та конфіденційна інформація 17
2 ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА 19
2.1.Визначення вологи і сухих речовин в цукрі-піску 19
2.2.Визначення вологи в борошні 20
2.3. Визначення кислотного числа в олiйній суміші ОС 36 про. ГОСТ 5476-80 21
2.4. Визначення температури розплавлення кокосового масла. ГОСТ 5476-80 23
2.5. Визначення пероксидного числа в олії .ГОСТ 26593-85 24
ВИСНОВОК 26
ЛІТЕРАТУРА 27