Харчування, технології приготування страв
- Асортименти і технологія приготування макаронних виробів
- Бісквітне тісто
- Дитячі кондитерські вироби
- Значення страв з сиру. Технологія приготування страв з сиру
- Машини для замішування тіста
- Молочні супи
- Німецька кухня
- Переддипломна практика в кафе
- Пісочне тісто та вироби з нього
- Пісочні тістечка
- Приготування бісквітного тіста та виробів з нього
- Рибні консерви
- Технологія приготування мусів, самбук, кремів
- Характеристика аперитивів і диджестивів
- Характеристика й обробка грибів
- Характеристика кондитерських виробів з використанням хімічних розпушувачів
- Хімічні добавки в хлібобулочні вироби та їх дія на організм людини
- Чим славиться Українська кухня