Вітамін А та його вплив на зір людини
Зміст
ВСТУП
Розділ 1. Загальна інформація про вітаміни
1.1. Що таке вітаміни
1.2. Найважливіші вітаміни
1.3. Добова потреба у вітамінах
1.4. Стійкість
Розділ 2. Вітамін А
2.1. Класифікація вітамінів
2.3. Джерела вітаміну А
2.4. Гіповітаміноз
2.5. Гіпервітаміноз
2.6. Каротини
Розділ 4. Результати досліджень
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
ДОДАТКИ
Найбільш багатим джерелом каротину є: гарбуз Вітамінна, салат, червона морква, шпинат (листя), щавель.
У чистому вигляді вітамін А міститься виключно в продуктах тваринного походження, таких, як вершкове масло, яєчний жовток, печінка. А найбільш багаті вітаміном А печінка рогатої худоби, жирпечінки тріски (риб'ячий жир), печінка свині.
Я взяла людей з різнем ступенем погіршення зору і вони протягом місяця приймали комплекс вітамінів для зору.
Таблиця №1. Результати опитування учнів ПМЛ”Елітар”10 класів з порблемами зору.
На кінець 1 тижня очі почали повільніше втомлюватись, прийшли в
тонус. Під кінець місяця спостерігались незначні покращення зору.
Звичайно, що не можна тільки окулярами чи лінзами лікувати очі, треба ще і внутрішньо підтримувати організм і тому слід пити та їсти вітаміни.
Також хочу зазначити, що якщо погіршений зір спадковий, то вітаміни
велику роль не відіграють і майже не впливають на покращення зору, а в набутих хворобах вони навпакибудуть досить покращути зір, якщо при цьому робити спеціальні вправи для очей, поменше сидіти за комп’ютером і дотримуватися порад окуліста.
ВИСНОВКИ
В наш час дуже багато проблем із зором серед підлітків, через постійну працю з комп'ютерами і іншими електронними пристроями, навчанням по ночам,тому потрібно підтримувати зір, проводити профілактику, а коли вже настали проблеми, то лікувати їх.
Напевно, будь-якого сучасного людини хвилює проблема збереження зору. Адже практично будь-яка робота в XXI столітті супроводжується постійним навантаженням на очі, від якої нас не рятують ні "накручені" монітори комп'ютерів, ні пропоновані лікарями методи "відпочинку для очей".
Існують десятки і сотні способів профілактики порушень зору або його відновлення. Деякі з них вимагають постійної витрати часу, інші дуже дорогі. Але є й більш доступні методи. І на першому місці в їхньому списку, на думку фахівців, повинна стояти ... вітамінна дієта.
Безумовно, найважливішим для зору вітаміном є вітамін А. Він бере участь у процесі сприйняття світла, а при його відсутності очей втрачає здатність пристосовуватися до слабкого освітлення і гірше сприймає синій і жовтий кольори. Для того, щоб забезпечити свій організм вітаміном А, треба включити в свій раціон морква, томати, листові овочі або, на крайній випадок, таке неприємне "блюдо", як риб'ячий жир.
На другому місці після вітаміну А коштують вітаміни групи В - тіамін, рібофламін і піридоксин. Ці вітаміни впливають не стільки на сам очей, стільки на центри головного мозку, відповідальні за сприйняття зорових відчуттів (втім, вони впливають і на нервові клітини, що входять до складу, наприклад, сітківки).
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
3. Павлоцька Л.Ф. Фізіологія харчування. М., "Вища школа"., 1991
4. Петровський К.С. Гігієна харчування М., 1984
5. Пріпутіна Л.С. Харчові продукти в харчуванні людини. Київ, 1991
6. Скуріхін І.М. Як правильно харчуватися М., 1985
7. Смілянський Б.Л. Довідник по лікувальному харчуванню М., 1996
8. Кучеренко М.Є.Біохімічний довідник / Н.Є.Кучеренко, Р.П.Виноградова, А.Р.Литвиненко и др. - К.: Вища шк., 1978.
9.Сорвачев К.Ф.Біологічна хімія / К.Ф.Сорвачев.- М.: Просвещение, 1971.
10.Кольман Я. Наочна біохімія: Пер.з йому./ Я. Кольман, К.-Г. Рем. - М.: Мир, 2000.
11. Блінкін С.А. «Імунітет і здоров'я», - М.: Знання. 1977р.
12. Вент Ф. «Світ рослин», - М., 1993 р.
13. Вершигора А.Е. «Вітаміни цілий рік», - М 1998
14. Карелін А.О., Ерунова Н.В. «Вітаміни», - М., Серія поради доктора, 2002. г
15. Мамонтов С.Г. Біологія для вступників до вузів / Мамонтов С.Г. / - М.: Дрофа, 1994 - 480 с.
16. Вітаміни // Під ред. М.И. Смирнова. - К., 1974.
17. Єфремова В.В. Найважливіший авітаміноз людини. - Л., 1979.
18. Маррі Р., Греннер Д., Мейс П., Родуем В. Біохімія людини. - К., 1993.
19. Возіанова Ж.І. Корисні вітаміни. // Сучасні інфекції.- 2011.- № 1.- с. 81-88.
20. Трактат про харчування. - М., 1987.
21. Григоров Ю.Г. Особливості здорового харчування українців. — К.: Медкнига, 2007. — 56 с.
22. Козярин І.П.Вітаміни і здоров’я дитини // Сучасна педіатрія. — 2009. — № 2. — с. 116-118.
24. Ванханен В.Д. Гігієна харчування. – М., 1982.
ДОДАТКИ
Таблиця №1. Результати опитування учнів ПМЛ”Елітар”10 класів з порблемами зору.
Таблиця №2. Класифікація вітамінів.
Таблиця №3. Жиророзчинні вітаміни.
Таблиця №4. Добова потреба у вітамінах.