Характеристики работы

Курсовая

Количество страниц: 43

Платная работа

Цена: 300.00грн.

Заказать работу

ПЛАН 

ВСТУП

1. ПРОБЛЕМИ НАСИЧЕННЯ РИНКУ КРОХМАЛЕМ ТА  КРОХМАЛЕПРОДУКТАМИ

2. ТОВАРОЗНАВЧА ЕКСПЕРТИЗА КРОХМАЛЮ

2.1. Асортимент та споживчі властивості натуральних крохмалів

2.1.1. Крохмаль картопляний та його властивості

2.1.2. Крохмаль кукурудзяний та його показники якості

2.1.3. Вимоги до якості крохмалів

2.1.4. Оцінка якості крохмалів

2.2. Вимоги до перевезення і зберігання крохмалю

2.3. Крохмалепродукти,  їх асортимент та споживчі властивості

2.3.1. Фосфатний крохмаль, його характеристика, ідентифікаційна приналежність

2.3.2 Желейний крохмаль. Опис продукту і його застосування

2.3.3. Амілацетат С2, його споживчі властивості

2.3.4 Декстрини та показники якості

2.3.5 Доцільність модифікації

2.3.6 Застосування крохмалю у різних харчових продуктах

2.3.7 Види модифікованих крохмалів за класифікацією FAO/WHO, CODEX, ALIMENTARIUS

ВИСНОВОК

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Закрыть

Классификация, ассортимент и требования к качеству крахмала

Заказать данную работу можно двумя способами:

  • Позвонить: (097) 844–69–22
  • Заполнить форму заказа:
Не заполнены все поля!
Обязательные поля к заполнению «имя» и одно из полей «телефон» или «email»

Чтобы у вас была возможность удостовериться в наличии вибраной работы, и частично ознакомиться с ее содержанием,ми можем за желанием отправить часть работы бесплатно. Все работы выполнены в формате Word согласно всех всех требований относительно оформления работ.