Характеристики работы

Курсовая

Количество страниц: 43

Платная работа

Цена: 250.00грн.

Заказать работу

План

Вступ. 3

1. Види, хімічний склад і харчова цінність бульбоплодів і коренеплодів. 5

2. Класифікація овочів. 10

3. Технологічний процес механічної кулінарної обробки овочів і грибів. 13

4. Форми нарізання овочів. 20

5. Відходи овочів, їх використання. 23

6. Організація робочих місць. 25

7. Дотримання санітарних норм і правил. 29

8. Техніка безпеки при роботі на обладнанні, що використовують. 33

Висновки. 38

Список використаної літератури. 40

Додатки. 41

Закрыть

Виды, пищевая ценность и механическая кулинарная обработка овощей и грибов

Заказать данную работу можно двумя способами:

  • Позвонить: (097) 844–69–22 и (050) 297–73–76
  • Заполнить форму заказа:
Не заполнены все поля!
Обязательные поля к заполнению «имя» и одно из полей «телефон» или «email»

Чтобы у вас была возможность удостовериться в наличии вибраной работы, и частично ознакомиться с ее содержанием,ми можем за желанием отправить часть работы бесплатно. Все работы выполнены в формате Word согласно всех всех требований относительно оформления работ.