загрузка...
загрузка...
Характеристика роботи

Курсова

Кількість сторінок: 55

Платна робота

Ціна: 150.00грн.

Замовити роботу
Закрити

Експертиза якості яєць

Замовити дану роботу можна двома способами:

  • Подзвонити: (067) 380–84–93, (097) 844–69–22 та (050) 297–73–76
  • Заповнити форму замовлення:
Не заповнені всі поля!
Обов'язкові поля до заповнення «ім'я» і одне з полів «телефон» або «email»

Щоб у Вас була можливість впевнитись в наявності обраної роботи, і частково ознайомитись з її змістом, ми можемо за бажанням відправити частини даної роботи безкоштовно. Всі роботи виконані в форматі Word згідно з усіма вимогами щодо оформлення даних робіт.

ЗМІСТ

ВСТУП.. 2

1. ОРГАНІЗАЦІЯ ПРОВЕДЕННЯ ЕКСПЕРТИЗИ.. 6

1.1. Сутність експертизи. 6

1.2. Заявка замовника та наряд на проведення експертизи. 8

1.3. Порядок проведення експертизи якості товару. 12

1.4. Порядок проведення експертизи кількості товарних місць. 14

1.5. Оформлення результатів експертизи. 16

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДОСЛІДЖУВАНОЇ ПРОДУКЦІЇ 18

2.1. Будова яєць. 18

2.2. Хімічний склад яєць. 19

2.3. Фізичні властивості яєць. 21

3. ВИМОГИ ДО ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ЯЄЦЬ. 24

3.1. Маркірування яєць. 25

3.2. Упаковка яєць. 26

3.3. Правила приймання яєць за кількістю та якістю.. 27

3.4. Транспортування і зберігання яєць. 28

4. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА.. 31

4.1. Відбір проб. 31

4.2. Методи оцінки якості яєць. 31

4.2.1. Органолептичні методи оцінки якості яєць. 33

4.2.2. Лабораторні методи оцінки якості яєць. 35

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ.. 41

ДОДАТКИ.. 42